Για έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων, ο καφές είναι ένα σημαντικό μέρος της ζωής. Αν δεν με πιστεύετε, ρίξτε μια ματιά σε πόσα καφέ υπάρχουν στη γειτονιά σας!
Τώρα τα καφενεία είναι υπέροχα, αλλά ειδικά όταν κάνετε άγρια κάμπινγκ, το πλησιέστερο καφενείο μπορεί να είναι αρκετά μακριά. Ποιες είναι οι επιλογές σας για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καλό πράγμα ενώ κάνετε κάμπινγκ ή περιηγήσεις με ποδήλατο;
Ποιες είναι οι επιλογές σας;
Όταν κάνετε κάμπινγκ, οι επιλογές σας είναι μάλλον περιορισμένες, εκτός κι αν συμπεριφέρεστε σαν γιατρός Λίβινγκστον και έχετε εκατοντάδες αχθοφόρους να κουβαλούν όλα όσα χρειάζεστε για να ζήσετε στην πολυτέλεια. Αντίθετα, θα πρέπει να βρείτε τη δική σας ισορροπία μεταξύ της ποιότητας του καφέ που μπορεί να παρασκευάσει η επιλεγμένη μέθοδος, του νερού που απαιτείται (τόσο για την παρασκευή καφέ όσο και για τον καθαρισμό της συσκευής) και του μεγέθους και του βάρους της συσκευής.
Στιγμιαίος καφές
Ναι, πολλοί άνθρωποι πίνουν στιγμιαίο καφέ. Δεν είμαι εδώ για να φυλάξω, ούτε να κρίνω. Αν εσείς είστε ευχαριστημένοι με τον στιγμιαίο καφέ, τότε με κάθε τρόπο συνεχίστε να τον χρησιμοποιείτε, ανεξάρτητα από το τι μπορούν να πουν οι άλλοι. Ο στιγμιαίος καφές έχει πολλά οφέλη: είναι φθηνός, δεν ζυγίζει και είναι πολύ γρήγορος και εύκολος στη χρήση. Στο τέλος μιας κουραστικής μέρας, με τον κακό καιρό πάνω από οτιδήποτε άλλο, το γρήγορο και εύκολο μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι.
Αν είστε σνομπ του καφέ και συνηθίζετε να σηκώνετε τη μύτη σας στιγμιαία, δοκιμάστε να πάρετε στιγμιαίο καφέ και δύο με τρία κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ ανά κούπα. Ποιος ξέρει, μπορεί να αλλάξεις γνώμη!
V60 Σταλάκτης καφέ
Υπάρχουν πολλοί διαθέσιμοι σταλάκτες V60, αλλά το όνομα ανήκει στην πραγματικότητα μόνο αυτά που έφτιαξε ο Χαρίο. Το V αναφέρεται στο σχήμα και το 60 αναφέρεται στο ότι οι πλευρές είναι 60 μοίρες. Βασικά, είναι ένα χωνί στο οποίο τοποθετείτε ένα διηθητικό χαρτί, στο οποίο προσθέτετε αλεσμένο καφέ.
Στη συνέχεια, το τοποθετείτε σε μια κούπα, μετά ρίχνετε ζεστό (όχι βραστό!) νερό πάνω από τον καφέ και περιμένετε να στάξει μέσα στην κούπα. Λειτουργεί αρκετά καλά, αλλά σίγουρα δεν είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε τον καφέ σας. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να το αφήσετε να στάζει ενώ συνεχίζετε με άλλες εργασίες.
Παίρνετε επίσης πτυσσόμενους σταλάκτες V60 και αυτούς που δεν χρειάζονται διηθητικό χαρτί, αν και αυτοί τείνουν να απαιτούν περισσότερο νερό για να καθαριστούν και μπορεί να υπάρχει έλλειψη νερού όταν κάνετε κάμπινγκ.
AeroPress
Το AeroPress είναι μια πολύ απλή, αν και έξυπνη συσκευή για να φτιάξετε ένα εκπληκτικά καλό φλιτζάνι καφέ. Είναι ο προτιμώμενος τρόπος μου να φτιάχνω καφέ ενώ βγαίνω στο κάμπινγκ, και παίρνω και το AeroPress μου όταν πηγαίνω στο γραφείο.
Υπάρχει ένα παλιό αστείο: πώς θα ξέρετε ότι κάποιος έχει AeroPress; Θα σας πουν για αυτό! Είναι τόσο υπέροχα κομμάτια κιτ που δεν ξέρω κανέναν χρήστη του AeroPresss που να μην είναι ευχαριστημένος με αυτό.
Σκεφτείτε το σαν μια υπερμεγέθη σύριγγα. Προσθέτετε ένα διηθητικό χαρτί, προσθέτετε ζεστό (όχι βραστό!) νερό και πιέζετε προς τα κάτω το έμβολο. Μόλις πιέσετε το έμβολο μέχρι κάτω, τα υπολείμματα καφέ συμπιέζονται σε μια συμπιεσμένη θήκη που εκτοξεύεται γρήγορα και εύκολα.
Προφανώς, το κάμπινγκ πρέπει πάντα Ακολουθήστε την αρχή Leave No Trace, γι’ αυτό βγάλτε το ξωτικό στη σακούλα σκουπιδιών που φέρατε μαζί σας, για να το πάρετε μαζί σας και να το πετάξετε σωστά αργότερα.
Μόκα γλάστρα
Εκείνοι που χρησιμοποιούν moka pots τείνουν να ορκίζονται στον εξαιρετικό καφέ που παράγουν. Ωστόσο, προειδοποιήστε από την αρχή ότι δεν είναι όλα τα moka pots ίσα. Προσπάθησε και κολλήστε με αυτά που έφτιαξε ο Bialetti – τα moka pots εφευρέθηκαν από τον Alfonso Bialetti, και τα Bialetti είναι τα καλύτερα.
Ένα moka pot είναι το πιο κοντινό που θα μπορούσατε να πάρετε για να σερβίρετε εσπρέσο σαν αυτόν Καλός καφετέριες, ενώ βγαίνετε στο κάμπινγκ. Το μειονέκτημα είναι ότι είναι πιο ογκώδεις από οποιαδήποτε άλλη μέθοδο και πολύ πιο δύσκολα στον καθαρισμό από ένα AeroPress.
Αλλες επιλογές
Υπάρχουν και άλλες διαθέσιμες επιλογές, όπως το μάλλον περίεργο brewpipe και πολλά άλλα. Ωστόσο, ήθελα να το περιορίσω σε επιλογές που είναι λογικές και ρεαλιστικές για τους περισσότερους ανθρώπους.
Οι κόκκοι του καφέ
Η συσκευή που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε καφέ είναι ένα μέρος της εξίσωσης, ο καφές που χρησιμοποιείτε είναι ένα άλλο μέρος. Ολόκληροι οι καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ θα διατηρηθούν φρέσκοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόλις αλεσθεί ο καφές, η εικόνα αλλάζει.
Αναμφίβολα θα σας έχουν πει το παλιό παραμύθι που λέει ότι πρέπει να κρατάτε τον αλεσμένο καφέ σας στο ψυγείο. Κάνω δεν φυλάξτε αλεσμένο καφέ στο ψυγείο! ο ειδικοί στον καφέ στη Lavazza έχει να πει τα εξής σχετικά:
The refrigeration of coffee shouldn’t be contemplated, since at refrigerator temperatures water molecules in the air within the canister condense and permeate the coffee affecting its flavour.Ο αλεσμένος καφές πρέπει να φυλάσσεται μακριά από το φως και να φυλάσσεται με τρόπο που να τον προστατεύει αέρας όσο το δυνατόν. Ξέρω τι κάνω; Όταν κάνω κάμπινγκ, κρατάω τον καφέ μου στη τσάντα που τον αγόρασα και χρησιμοποιώ λαστιχάκια για να κρατάω τη σακούλα σφραγισμένη και συμπιεσμένη. Προφανώς, κρατήστε την τσάντα κάπου μακριά από φως και θερμότητα όταν την αποθηκεύετε.
Για κορυφαία σημάδια, πάρτε έναν μύλο καφέ και αλέστε τους κόκκους σας αμέσως πριν τη χρήση. Δεν το κάνω αυτό, καθώς (ειδικά όταν κάνετε κάμπινγκ) ένας μύλος είναι ένα ακόμα κομμάτι κιτ που θα πρέπει να πάρω μαζί μου, αλλά οι προτιμήσεις σας μπορεί να διαφέρουν.
Το πρωί
Όταν ανοίγετε το φερμουάρ της σκηνής σας, ανοίγετε τη σόμπα υγραερίου σας και ετοιμάζετε αυτό το πολύ σημαντικό πρώτο φλιτζάνι καφέ για την ημέρα, κοιτάξτε γύρω σας την άγρια περιοχή του κάμπινγκ σας και ξέρετε ότι έχετε κάνει μερικές εξαιρετικές επιλογές ζωής!
